日本燒酒

日本燒酒

日本燒酒如同威士忌、白蘭地、伏特加、琴酒、蘭姆酒一樣,屬於蒸餾而得的「烈酒」。日本燒酒的原料包括小麥、甘藷、米等多種穀物,並使用秉承500多年歷史傳統技藝製造的壺式蒸餾器具製得,因此稱為「真正的燒酒」。我們燒酒產品的一大特色,乃是富含僅於世上四個國家發現且「純天然活性氫」蘊含量最多─據信能夠排出人體內「過量活性氧」以維持健康的「日田天領水」。此外,我們的產品亦使用「純天然活性氫日田天領水」來代替於製造過程中會對健康產生不利影響的「活性炭」,因此具有提神醒腦且不造成宿醉的功效。

日本清酒

日本清酒

日本清酒為經由米發酵及麥芽釀造所製得之酒類。日本清酒的釀造必須使用優質水源與特製的米種─而水又占了清酒體積的80%─因此使用不同品質的水源,最終製成的產品也會有很大差異。所以水可說是日本清酒裡相當重要的成分。「純天然活性氫日田天領水」僅可自日本日田市特定區域內的特殊深井中提取,是西之譽銘釀株式會社釀造自家清酒時不可或缺的水源。「純天然活性氫日田天領水」自古以來即為最適合釀製清酒並增添其風味的水源,而西之譽更是世上唯一使用「日田天領水」生產日本清酒的釀酒廠商。

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